1、食堂内外要保持清洁，要经常用水擦洗，专煮饭菜前灶面，锅头一定要洗干净，以防细茵污染。

2、食堂人员要注意个人卫生习惯，注意饮水卫生，保证师生吃热饭，有开水喝。

3、加强食品卫生工作，要求做到盛熟食容品，处理熟食的刀、板等要有明显标志，生熟饮具和容品要严格分开。

4、注意海产品食前一定要洗净，烧熟煮透，避免里生外熟，不要生吃海产品。

5、对引起食物中毒的可凝食品，要仃止供应食用，以防继续发生中毒，对易引起中毒的食品，要严加管理。



                                                新丰职校卫生室